קטגורית ארכיון: כללי

הסוטאז’, הידוע גם כסיר רחב ושטוח עם מכסה, הפך לאחד הכלים החשובים והנפוצים ביותר במטבח המודרני. הכלי הייחודי הזה מציע מגוון רחב של אפשרויות בישול, החל מטיגון ואידוי ועד בישול איטי וממושך. עם התפתחות הטכנולוגיה והשיפור בחומרים מהם עשויים כלי הבישול, הסוטאז’ של היום אינו דומה לכלים שהיו בעבר, והוא מספק חוויית בישול משודרגת, יעילה […]

חמין יהודי הוא סוג מיוחד וייחודי של תבשיל אשר נהנים ממנו במשך דורות. הוא נחשב לאחד המאכלים היהודיים המסורתיים ביותר ומאמינים כי מקורו לפני מאות שנים במזרח אירופה. החורף כאן, מזג האוויר הופך להיות קר וגשום, השבת נכנסת בשעה מוקדמת. כל הסימנים האלה מעידים על כך שעונת החמין בשיאה. יחד עם המרקים, החמין הפך להיות […]